誰かのために作ること。誰にも気負わず作ること。

友人が遊びに来てくれたので、もてなしに焼いた品。

紅茶のシフォンケーキ。

シフォンはかなり久々に作った。
2年ぶりくらいかもしれない。
前回はうまく膨らまなくてね、しかもけなされてね。（苦笑）
なんか、その時以来「私はシフォン苦手」って思い込んでた。

そのけなした相手も、今はもういない。

思う存分、メレンゲを泡立て焼いたら、
食べたのか食べてないのかわからないくらい、
軽くて、ふわっふっわのシフォンになった。

友人も「美味しい」と言ってくれた。

また作ろう。やっぱりシフォン大好きだ。